Úvod > Co chcete dělat? > Pivovar Brabčák ve Vratimově
Gurmánská turistika

Pivovar Brabčák ve Vratimově

Minipivovar Brabčák vznikl v roce 2012 po dlouhém plánování, budování a zkoušení v budově Hostince Ve Dvoře ve Vratimově. Vařím se zde pouze z kvalitních surovin a klasickými postupy na dva rmuty, piva plzeňského typu, nebo piva ochucená.
Pivo pivovaru Brabčák se vyznačuje vysokým podílem ruční práce, jedná se o klasickou dvourmutovou technologii. Základem je český slad, žatecký chmel, pivovarské kvasnice a voda. Kvašení mladiny po zchlazení probíhá v otevřených spilkách při teplotě 10 °C po dobu 10 – 14 dnů. Správně vykvašené (už mladé pivo) stáčíme do ležáckých tanků. V ležáckém sklepě pivo dozrává podle druhů 30 a více dnů, speciály 60 – 90 dnů při teplotě 2 °C.

V minipivovaru Brabčák, se vyrábějí různé druhy nefiltrovaných piv, které mají díky kvasnicím plnou chuť, a po právu se jim může říkat "tekutý chléb". Výroba v množství 1000 litrů na jednu várku zintenzivňuje chutě a vůně vstupujících surovin a dává jim možnost se důkladně provázat a zaoblit. V příjemném prostředí restaurace můžete ochutnat světlou jedenáctku, polotmavou čtrnáctku, medovou dvanáctku, ochucené ležáky, světlou desítku a sametově hořkou třináctku, která nabývá na oblibě. Zdejší pivo je nepasterizované a není filtrované, proto je jeho životnost kratší než u europiv.

Pivovárek je velmi dobře dostupný autem, na kole i hromadnou dopravou. Železniční stanice Vratimov na trati OstravaFrýdek-Místek je vzdálena asi 300 metrů. Asi 150 metrů od pivovárku prochází Cyklotrasa č. 6064, která navazuje na Cyklotrasu č. 59 (Rout 59). Rožnovský pivovar je jedním ze zastavení na Beskydské pivní stezce. Stezka propojuje malé i velké pivovary, kde můžete poznat odlišnost barev, chutí a historie tohoto zlatavého moku.
Zobrazit více
Naposledy změněno: 16. 7. 2021
5.8.
6.8.
LétoFest Ostrava 2022

LétoFest Ostrava 2022

Ostrava, Severní Morava a Slezsko
22.8.
Janáčkova filharmonie v Gongu

Janáčkova filharmonie v Gongu

Ostrava, Severní Morava a Slezsko
22.9.
Glorchestra v Dolní oblasti Vítkovic

Glorchestra v Dolní oblasti Vítkovic

Ostrava, Severní Morava a Slezsko
11.8.
Dotkni se Lucie – Ostrava

Dotkni se Lucie – Ostrava

Ostrava, Severní Morava a Slezsko
Půjčovna kol Coolárna Vratimov

Půjčovna kol Coolárna Vratimov

Vratimov, Severní Morava a Slezsko
Halda Hrabůvka

Halda Hrabůvka

Ostrava, Severní Morava a Slezsko
Enha Freestyle

Enha Freestyle

Ostrava, Severní Morava a Slezsko
Parkour Park Ostrava

Parkour Park Ostrava

Ostrava, Severní Morava a Slezsko

Ubytování a restaurace v okolí

Pivovar létající bezdomovec v Ostravě

Pivovar létající bezdomovec v Ostravě

Ostrava, Severní Morava a Slezsko
Best Western hotel Vista Ostrava

Best Western hotel Vista Ostrava

Ostrava, Severní Morava a Slezsko
Clarion Congress Hotel Ostrava

Clarion Congress Hotel Ostrava

Ostrava, Severní Morava a Slezsko
Hotel Akord nabízí ubytování v Ostravě

Hotel Akord nabízí ubytování v Ostravě

Ostrava-Jih, Severní Morava a Slezsko