!

Upozornění: Vzhledem k aktuálním vládním opatřením jsou akce a provoz turistických cílů omezeny. Doporučujeme před vlastní návštěvou ověření u organizátora.

Úvod > Co chcete dělat? > Pivovar Zenke v Ženklavě
Gurmánská turistika

Pivovar Zenke v Ženklavě

Útulná pivovarská restaurace nabízí 4 druhy vlastního piva a je v provozu zpravidla od čtvrtku do neděle, protože Ženklava je malá obec nedaleko Kopřivnice.
Pivovar Zenke byl založen 28. 10. 2017 v obci Ženklava. Název Zenke bylo jméno obce koncem 18. století. Jedná se o moderně účelně zařízený malý pivovar. Máme klasickou dvounádobovou varnu s olejovým ohřevem o nominálním objemu 10 hl. Šrotovnu jsme umístili do prvního patra, tak aby našrotované zrno padalo přímo do varny. K pivu přistupujeme velice tradičně a tak vedeme kvašení dvoufázově, dokvášení piva pak probíhá v duplexních stojatých ležáckých tancích.

Vlajkovou lodí pivovaru je Zenke světlý ležák, který vyhrál Zlatou pivní pečeť 2018 v kategorii ležák premium z minipivovaru. Toto pivo je tradičním ležákem vařeným tady u nás na severní Moravě. Neočekávejte tedy žádnou sladkou vodičku, ale výraznou chmelovou hořkost, která se úžasně propojuje s pořádným sladovým tělem. Pivo je vařeno z Plzeňského sladu a z moravské humnové sladovny s malinkým množstvím karamelového sladu, pro vyvážení těla, chuti a barvy. Pivo vaříme na dva rmuty a ty nijak nešidíme, vystíráme na 35 stupňů a rmuty řádně provaříme půl hodiny. V našem pivu nečekejte žádné extrakty, cukr a další neduhy moderního pivovarnictví.

Další piva pivovaru
  • Zenke polotmavý ležák
  • Zenke APA
  • Zenke IPA
Pivo si můžete zakoupit  Pet láhvích a sudech. Pivo Zenke se zatím čepuje na Dolním Dvoře ve Veřovicích a v Obecní hospůdce ve Štramberku.
Zobrazit více
Naposledy změněno: 11. 3. 2021
Přírodní památka Libotín

Přírodní památka Libotín

Rybí, Severní Morava a Slezsko
Vrch Kotouč - významné archeologické naleziště

Vrch Kotouč - významné archeologické naleziště

Štramberk, Severní Morava a Slezsko
Obnovená křížová cesta u Nového Jičína

Obnovená křížová cesta u Nového Jičína

Nový Jičín, Severní Morava a Slezsko
Minigolfový a tenisový areál

Minigolfový a tenisový areál

Štramberk, Severní Morava a Slezsko

Ubytování a restaurace v okolí

Ubytování v soukromí ve Štramberku

Ubytování v soukromí ve Štramberku

Štramberk, Severní Morava a Slezsko
Hotel Roubenka Štramberk

Hotel Roubenka Štramberk

Štramberk, Severní Morava a Slezsko
Štramberské uši

Štramberské uši

Štramberk, Severní Morava a Slezsko